返回

惠州海滨温泉美食指南

惠州海滨温泉美食指南

来源: 互联网,编辑: 管理员,日期: 2012-11-14,浏览:212次

惠州海滨温泉美食指南
景区内美食
景区内有半岛渔村、海鲜大排档、Barbecue 烧烤园、温泉泡蛋等美食餐厅。
半岛渔村
   各款客家特色菜肴,令您大饱口福,品味健康人生之道。其中,较具代表的有:海胆刺身、铁涌生蚝、海胆炒饭、芋苗芋仔排骨煲、温泉鸡、招牌钵仔肉、红焖海参等。
   餐厅内设中、西餐,大排档、茶艺馆,以及给类标准的宴会包房和豪华宴会厅。经营方式有团体包餐、散客零点、会议用餐、商务宴请、喜庆婚宴等。
海鲜大排档
   花园式特色海鲜大排档,是集鲜活海鲜大餐与靓丽风景的人间美食、美景天堂。款款海鲜,珍馐美味。选料新鲜、菜式地道、卖相吸引、味道上乘。
Barbecue 烧烤园
   绿树葱葱,生态自然,花园式BBQ万里飘香,风情乐队激情四射。海滨温泉烧烤园,林荫间,泉水流淌,众人休闲享鲜,泉水声、欢乐声夹杂着BBQ美食散发出来的浓郁香味,让人闻而心动,馋涎欲滴。
   海鲜、肉类、鸡翅、火腿、各式时蔬、水果、饮品……包罗万象,应有尽有!
温泉泡蛋
   利用温泉之水还可以浸熟鸡蛋,为海滨温泉增添了几分神秘的色彩。海滨温泉浸蛋池,池内水温高达 78 ℃,专供游客浸蛋熟食。
鸡蛋浸泡 10 分钟后,半生半熟,入口便能融化;浸泡大约 20 分钟后,即可熟食。轻易剥下蛋壳,蛋白光滑色泽通透,蛋黄凝结得恰到好处,轻轻品尝一口,鲜、嫩、滑、软,风味独特,美味可口,营养丰富,让人回味无穷。
   海滨温泉内还有四季生态水果园、风味小吃馆等,丰富佳肴、特色小吃。
景区外美食
  
景区外美食
  梅菜扣肉与盐焗鸡、酿豆腐被称为“惠州三件宝”,精选横沥土桥梅菜芯,上好五花肉,要经过煮、炸、焖、蒸等工序,原汤勾芡,肉烂味香,肥而不腻,咸中略带甜味。据说这道菜是苏东坡谪居惠州时,教当地厨师仿照杭州东坡肉的做法,配上当地特产梅菜创造出来的。
   惠州沙糕板。惠州风俗,小孩出生“做半月”,外婆必定要做沙糕板,分发邻里众亲庆贺。沙糕板以三成粘米粉、七成糯米粉混合,加白糖过筛,蒸熟切成两寸见方的块,松软可口,是当地儿童特别喜欢的零食,旧时卖沙糕板的小贩往往习惯将蒸糕的板隔顶在头上沿街叫卖,为古城风情一景。 
  盐焗鸡是东江传统菜中的一大名菜,已有三百多年历史。传说它来源于东江惠阳盐场用盐储存熟鸡的习惯,当地盐商设宴请客时,厨师也尝试以盐焗鸡,最终形成了一套完整而复杂的制作方法。现在盐焗鸡已经发展出多种不同的变化,但还是以传统做法最受欢迎,它的特点是:皮脆、肉滑、骨香、味浓,上碟时,还必须注意砌回鸡形。